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Il nome "Avis" trae ispirazione dalla lingua latina, antica e ricca di significati, che evoca un senso di mistero e tradizione. "Avis" significa "uccello" in latino, simbolo di libertà e di viaggio. Esso richiama dunque l'idea di un viaggio sensoriale attraverso gli aromi e i sapori della natura, un viaggio che porta con sé il senso di libertà e avventura, simboleggiato dall'uccello che vola sicuro sulle ali del vento.
"Un gin che porta con sé l'essenza di terre misteriose e colori sgargianti dell’antica Pompei, uniti alla forza e alla longevità dell’ impero romano simboleggiate dal ginepro. Bilanciato e delicato, al naso rivela un profumo erboso, ma al palato emerge un forte sentore di spezie pepate, grazie alla presenza del pepe rosa e del cardamomo. Il coriandolo aggiunge una nota agrumata e terrosa, mentre l'arancia dona freschezza vibrante. Questo gin offre un sapore netto e al tempo stesso morbido, ideale per chi cerca un'esperienza sensoriale unica."
Distillato in alambicco discontinuo in puro rame certificato
SF-CU da 230 litri, proveniente dalla Foresta Nera in Germania, massimo stato dell'arte dei moderni alambicchi. Il suo segreto è la tecnologia brevettata situata all'interno della colonna, una spirale che permette al vapore alcolico caldo di salire verso il deflammatore freddo. Qui avviene un continuo scambio che permette agli aromi più raffinati e leggeri di salire e nel contempo di scartare gli oli più pesanti e l'acqua. Grazie alla presenza della "botanical basket" esterna le botaniche più delicate vengono introdotte nel processo tramite corrente di vapore.
Gin artigianale 100% organico, creato con passione in piccoli lotti, con ginepro italiano di alta qualità e ingredienti biologici selezionati. Utilizziamo solo alcol di prima qualità proveniente da agricoltura biologica per garantire un prodotto premium che soddisfi i palati più esigenti.
Ogni sorso offre un'esperienza unica.